青木村の産業・特産物
村の特産品
タチアカネ（青木村オリジナルブランド）
白い花と赤い果皮が特徴のそばです。
「さわやかな香り」と「ほのかな甘み」を是非ご賞味ください。
青木村のきのこ
時期になると、村内の山々では松茸をはじめとする多くのきのこが採れます。道の駅あおきでは松茸等の最盛期には、多くのお客様が購入のために訪れております。また、村内の飲食店の一部では、秋になると地元産のきのこを使った、限定メニューが食べられます。
コンパラ（ナツハゼの実）のジャムとワイン
コンパラとはツツジ科の「ナツハゼ」の俗称で、日当たりの良い里山に自生する、現在では希少な植物です。
その実は、「山の黒真珠」とも呼ばれ、ブルーベリーに似た成分を含んでいます。
青木村では、古くから親しまれているこの実を使ってジャムやワインをつくりました。
程よい甘さと酸味の絶妙なバランスで好評を得ております。ソフトクリームやアオキノコちゃん焼き（人形焼き）のフレーバーにも使われています。
杜仲そばと杜仲茶
青木村の村民有志でつくる「青木村ＮＩ（に）きたい会」が中国原産の落葉木・杜仲（とちゅう）の葉を粉にした「杜仲葉パウダー」をつなぎに使ったそば「山里育ち 杜仲そば」と杜仲葉を使用した「杜仲茶」を発売しています。村内では養蚕の衰退後、桑の代わりに杜仲を育てる農家が増えたが、杜仲茶ブームが去った２０年ほど前から放置されていました。村内の遊休農地を再生し、杜仲の特産化を目指しています。
みかえり漬け
梅のまろやかな甘漬けです。カリカリとした小梅や、やわらかな中梅など食感の違いも楽しめます。
トマトケチャップと焼き肉のタレ
マイルドで自然な味わいです
山菜
春の訪れを知らせる山菜。里山ならではの味わいです。天ぷらやおひたしにして食べると絶品。
信州そばーむ
村内の障がい者勤労施設「クロスロードあおき」で作られたバウムクーヘンです。地元のそば粉を使用した、しっとり絶妙な甘さです。
青木村のおみやげ
御城印（ごじょういん）
青木三山をはじめとする山々に抱かれた青木村。
村内には古くからの地域の有力者が築いた山城がたくさん存在しています。
地域の人々からも忘れ去られつつある大切な文化財「山城」を、
皆さんに知って頂くために、青木村「御城印」を頒布しています。
それぞれ普通紙版・はがき版をご用意しております。
はがき版は裏面にお城の簡単な解説を掲載しております。
行楽シーズンには、それぞれのお城・館にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？
【※注意!!】
青木村御城印は、大切な文化財を知って頂くとともに、現地を訪れて頂きたいという思いから、
青木村内でのみ販売させて頂いております。
趣旨をご理解いただき、転売目的等での大量購入はお控え頂きますようお願いします。